冰箱裡食物能放幾天?

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，會滋生出許多細菌。

冬天天氣寒冷，自來水冰涼刺骨，洗菜成了廚房最痛苦的事。于是很多人受不了寒冷，把蔬菜放在水龍頭下面馬馬虎虎衝一下了事。其實在冬天洗菜不妨“嬌氣”一下，用溫水洗菜既暖和，又更加安全。

    溫水不凍手，這個誰都知道。可為什麼還更安全呢？我們害怕洗菜時“洗不幹凈”，最擔心的就是農藥殘留中的有機磷。這種物質易溶于水，並在水溫增高的情況下加速溶解。同時，農藥中的氨基甲酸酯類殺蟲劑也會隨著溫度升高而加快分解。因此，溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農藥殘留。

女人如花似水，需要小心加以呵護，以下五種食物女性常吃有益。

第1種：一個西紅柿

在水果和蔬菜中，西紅柿是維生素C含量最高的一種，所以每天至少保證吃一個西紅柿，可以滿足一天所需的維生素C。

開心果，又名必思答，綠仁果等。傳說五世紀時的波希戰爭中，波斯人英勇無比，在惡劣的環境中愈戰愈勇，最終打敗了希臘人，其「秘密武器」就是士兵們吃了一種神奇的乾果——開心果。因此，古代波斯國國王將開心果視為「仙果」。

  我國古代醫家對開心果的食療保健功效早有認識，如元代太醫忽思慧認為開心果具有「調中順氣」的功效，即可以理氣開鬱，讓人保持心情愉快。明代醫家李時珍認為開心果可以「去冷氣、令人肥健」，「治腰冷」，「房中術多用之」，提示開心果具有很好的補腎壯陽功能。清代醫家趙學敏認為開心果可「滋肺金、定喘急、久食利人」。可見，開心果不僅可以理氣開鬱，讓人保持心情愉快，而且還具有很好的補益肺腎的作用。

海岸邊經常可以看見褐藻，沒有食用價值而且會卡住漁船，不過農委會水產試驗所發現被漁民討厭的褐藻，富有能幫助人體增進免疫力的藻寡醣，和冬蟲夏草、牛樟芝的多醣體成分相近，讓褐藻的身價大翻身。

大腸癌位居國人十大死因的第三名，台北醫學大學經過4年動物實驗發現，每天攝取糙薏仁，罹患大腸癌的比例，可以大幅減少3~4成。

一般講來，酸性食物使肌膚衰弱，鹼性食物使皮膚健美。如果吃酸性食品過多時，血液酸度增高，全身血液的活動力遲緩，並有疲勞感覺。反之，鹼性食品可改善血液的狀態，全身有爽快感，能預防和治療皮膚薄弱者易產生的皮炎和其他皮膚疾病，防止皮膚過早粗糙和老化。

強酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、面包、酒類、花生、薄腸、糖、餅幹、白糖等。

最新十大死因出爐！第1名是癌症，連續25年冠軍，平均每十三分五十秒就有一人因癌症死亡。，其次是心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病事故傷害、肺炎、慢性肝病肝硬化，而8到10名為腎炎腎病變、自殺跟高血壓。

美國從一九九一年推動全國飲食防癌運動，第一步推廣一天吃五份生菜沙拉，接下來宣導每天至少吃五種新鮮蔬果，藉以改變美國人大量肉食的飲食習慣。這項作法的防癌成效卓越，美國人癌症死亡率已在五年前開始下降，其中尤以肺癌死亡率下降最明顯。

水果是年菜中少不了的要角，搭配盡可能要有維生素C含量高的水果，如：柑橘類、奇異果、葡萄柚、番石榴、番茄等，因為維生素C是很優質的抗氧化物質，保護我們不易受到氧化物及自由基的傷害。

●材料：火龍果4顆、奇異果3顆、木瓜1顆、蘋果3顆。

1.制定明確的飲食與健身目標。羅德島大學的一項研究發現，人們養成一個新習慣通 常需要至少三周的時間。也就是說如果從現在起你每天散步十分鐘，堅持21天後它就會成為你的習慣了。

2.將精鹽換成粗海鹽。海鹽中含有80多種微量礦物質，其中許多是人體所缺乏的。

更新日期: 2007/09/05 04:09