全人健康生活部落

現代環境污染嚴重，產生慢性文明病的人也越來越多，自己要
如何維持良好的健康必須從2方面下手，第一是〝心靈〞第二是
〝身體〞，因此書籍也就成為健康知識的來源，吸收知識後必
須消化，重要的是自己的親身驗證。

〝你的健康就是我的健康，我的健康就是你的健康〞為什麼呢？也許有人會疑惑。真正的健康並不是只有在身體上而已，真正的健康包含很廣泛，並且與生活中的一切息息相關，密切聯繫環環相扣著；如：身體、思想觀念、環境、飲食、生活習慣、情緒、行為.....等等。一個負面的思想(想法)或觀念會導致一個人情緒低落，或是行為上讓自己處於危險狀態及吃不下、睡不好，相對的生活習慣就打亂了，身體上所產生的就是營養不足、內分泌失調。
當身體不舒服時也會同樣的產生情緒低落提不起勁，想法上就無法開朗而與上述一樣，所以生活當中會讓身體不健康的因素是息息相關的，包含我們的飲食在體內腐敗產生毒素或是因食物上的化學殘留物也會導致身體的不舒服和情緒不穩定而一直受到外在人、事、物產生刺激久久不能回復，而影響到周圍的親朋好友，同樣的週遭親朋好友因以上的狀況有時也會影響到我們，所以每個人是否達到全方位健康是很重要的。

冰箱裡食物能放幾天?

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱.柯南道爾博士建議，冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實際上已經變質。對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

【預防文明病，從補充礦物質微量元素開始】

美國加州理工學院一次諾貝爾獎得主Dr. Llnus Pauling指出：「人類所有的疾病，均可源自於礦物質微量元素的缺乏。」由此可知，在糖尿病、癌症、愛滋病及各種心血管疾病橫行的時代，攝取足量的礦物質微量元素，將是您確保健康，預防文明病的最後防線！

鋅缺乏癥是人體長期缺乏微量元素鋅引起的營養缺乏病，表現為味覺遲鈍、食欲差、異食癖、生長發育遲緩、皮炎或傷口不易愈合等。

病因：(一) 攝入不足 ；(二) 丟失過多；(三) 需要量增加；(四) 先天性代謝障礙。

臨床表現：多發生于6歲以下小兒，起病緩慢。鋅缺乏開始表現為食欲不振、厭食或拒食，常伴有味覺減退、異食癖及復發性口腔潰瘍等。而后，生長遲滯或停止，身材矮小、性發育延遲。視覺暗適應能力下降，重癥者可出現角膜混濁。免疫力差、反復感染、傷口不易愈合。皮損呈特征性分布，主要分布于口、肛周圍等處。亦可出現牙齦炎、舌炎、結膜炎等。兒童嚴重缺鋅可影響腦功能，表現為急躁、嗜睡、抑郁或學習能力差等。主要根據鋅缺乏病史、臨床表現、低血鋅，以及結合治療效應等綜合判斷。 治療：首先應查明病因，治療原發病，同時給予補鋅治療。預防：堅持合理膳食，保證膳食中動物性食物占一定比例。建立良好飲食習慣，不挑食、偏食。提倡母乳喂養，母乳含鋅豐富，且能促進鋅的吸收，并及時添加輔食。

鋅為人體重要的必需微量元素之一。兒童缺鋅的主要表現為食納差，生長發育減慢，免疫機能低下。青春期缺鋅可致性成熟障礙。

正常人體含鋅2—2.5g鋅參與體內100多種酶的行程，缺鋅可影響核酸核蛋白質的合成和其他生理功能。

美國藥廠內幕

陳博士按: 十一年前，還在美國唸醫學院時，有一本參考教科書是Politics in Healing，算是我開始認識美國醫藥界內幕的啟蒙書籍。之後陸續看到、聽到許多內幕，逐漸讓我對美國醫藥界有比較客觀的認識。
後來，回台灣看到有一本新書<藥你生病>，我想很多常吃藥的人都應該看一下這本書。
網路上有一本<藥廠黑幕>，我還沒看過，但是<發明疾病的人>我看過，也是值得一讀。
這次H1N1的疫情雷聲大雨點小，令人不禁懷疑是否藥廠炒作，如同前年石油和原物料炒作一樣。幾個月之前的懷疑，居然今天得到驗證。感謝網友washed-up slugger的轉載，讓我們知道歐洲已經開始調查這次大規模的炒作事件。

今天下午四時，接受民視新聞的採訪，談論國內外新流感疫苗的含汞量差別。預計在今天晚上七時起會在民視新聞台播出。
為了記者來訪，我事先查證了一些官方資料，不查則已，一查才發現答案真是恐怖和可怕!
我也不多說廢話，直接在此公佈重點: 國光H1N1疫苗的汞含量是國外疫苗的50倍，極有可能是造成半身不遂，顫抖，免疫系統異常，情緒異常的主要原因，因為汞有神經毒性。歐美的疫苗已經漸漸不含汞了，例如，諾華新流感疫苗已經改用角鯊烯(Squalene)代替汞，而台灣的疫苗卻在開倒車。
接受新聞採訪，可是要有憑有據的，不能亂說，所以，謝謝張藥師的協助，我查到國光和諾華的網站，看到兩個公司的疫苗仿單。
國光生技公司的"安定伏"裂解型流感疫苗(A/H1N1)資料在這裡，可以公開下載。http://www.adimmune.com.tw/news.php?act=view&no=21

陳博士按: H1N1國光疫苗實在沒有為國爭光，接二連三的嚴重副作用，到今天還沒有喚醒掌控醫藥資源者的良知。對此問題，我也不必多說，以免引起不必要的誤會，但我要提出幾個疑點，請在乎這個問題的人三思。

首先，國光疫苗是否有做人體實驗，若有，是多少人? 據內線消息透漏，好像只有動物實驗。進口的諾華疫苗，雖然我也並不鼓勵施打，但就有做人體實驗。我在懷疑，是否這次全民施打，就是人體實驗? 很多人可能不知，歐美國家很多新藥，就是先送到台灣等國家測試，若OK，才在歐美等<先進國家>上市。我從小到大，就常在報紙上看到廣徵新藥測試的志願病患，你注意到了嗎?

第二，請公佈國光疫苗和諾華疫苗的汞含量! 請公佈SGS的檢測數字，不是藥廠提供的數字，這樣才客觀。

第三，為什麼政府高官、醫護人員、3到6個月大的嬰兒，施打進口的諾華疫苗? 而其他人命比較不值錢的大眾，就施打國產的國光疫苗? 是不是高層早就知道進口的疫苗比國產的疫苗安全?

陳博士按: 過去幾天，因為家裡新生兒黃疸，到醫院進進出出，加上一些行程，所以忙到沒上部落格來。不過，倒是發現電視陸續報導H1N1國光疫苗的嚴重副作用。看到這麼多的疑似疫苗致死或神經系統病變的案例，真是令人難過，但是令人更難過的，是衛生署的態度。不論產生任何嚴重的後遺症，不管免疫學者出面質疑，甚至連醫師都要告衛生署了，政府依然是完全撇清關係，依舊堅持鼓勵全民接種疫苗，目前還沒有看到虛心檢討的跡象。

我在之前的文章，早已點出重點，光是現在國光疫苗裡面的汞含量，就高得可怕，對某些極少數的人而言，就足以產生神經病變，政府官員如果有一點惻隱之心，就應該著手調查，至少先把汞含量降下來。

前幾天上電台，主持人告訴我，她認識全台灣流感疫苗的某進口商，該商人自己不打流感疫苗，也禁止他們家人打流感疫苗。我想，這個內幕，應該可以透露出一些真相吧? 我也知道，不少醫生不讓他們的小孩打流感疫苗。

美國有一個新移民的小孩無緣無故死了，醫院追根究底，最後查出來是他家樓頂的舊油漆剝落，裡面含重金屬，導致小孩子誤食死亡。我想這個案例如果發生在台灣，會把真兇查出來嗎? 全世界有很多疾病都是在歐美查出來的，例如愛滋病、狂牛病、、等等。甚至很多亞洲的疾病，也是請美國的專家來調查，才查證出來。為什麼會這樣? 我個人認為，是因為臺灣人太忙了，忙到根本沒有習慣去追根究底。這幾個月以來，施打新流感疫苗產生的疑似嚴重病例，已累積數十件，如果政府、學界、甚至民眾有追根究底的習慣，早就著手調查了，但是，現在的情況，是維持施打的政策。擁有醫療資源的人，有誰在追根究底? 有誰又敢光明正大和政策對抗? 指責政府的不是? 所以，接下來的幾個月，電視新聞還是陸續會有嚴重病例發生。這種無力感，想必很多人可以感受到，大多數的人只好明哲保身，多多強化自己的免疫力，若真要打疫苗，那就要事先知道打疫苗的風險。

新流感疫苗嚴重不良反應增至93例/民眾怕怕 衛署續打

海魚油中富有omega-3的脂肪酸，除了被證實可預防心血管疾病及腦部發育有顯著的保健功效；在眼科疾病相關的研究上也有許多最新的研究進展。
1.老年性黃斑部病變
除了葉黃素Lutein與玉米黃素Zexanthin及抗氧化劑，是老年性黃斑部病變的重要營養補充品外，AREDS(年齡相關的眼疾臨床研究第二階段)最新的研究發現，攝取足夠的Omega-3脂肪酸之DHA與EPA，能降低老年性黃斑部病變的發生率。
2.乾眼症
研究顯示，飲食中增加含有魚油Ω-3(EPA+DHA)的脂肪酸攝取可以降低減少發生乾眼症的機會，並可以改善淚液；在接受白內障或屈光手術病患，有加速角膜表面傷口癒合的作用。

冬天天氣寒冷，自來水冰涼刺骨，洗菜成了廚房最痛苦的事。于是很多人受不了寒冷，把蔬菜放在水龍頭下面馬馬虎虎衝一下了事。其實在冬天洗菜不妨“嬌氣”一下，用溫水洗菜既暖和，又更加安全。

    溫水不凍手，這個誰都知道。可為什麼還更安全呢？我們害怕洗菜時“洗不幹凈”，最擔心的就是農藥殘留中的有機磷。這種物質易溶于水，並在水溫增高的情況下加速溶解。同時，農藥中的氨基甲酸酯類殺蟲劑也會隨著溫度升高而加快分解。因此，溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農藥殘留。

    可是有些人會擔心，本來果蔬中的營養物質就那麼嬌貴，用熱水洗的話，豈不是把營養都破壞了？溫水洗菜，關鍵就是要控制好水溫，以40攝氏度左右為宜。否則，水溫過高的話，洗菜時會丟失果蔬中的維生素B1、B2，維生素C以及部分尼克酸和礦物質。不過控制水溫的方法也很簡單，可以先用手試一下，40攝氏度的水，手感是溫熱而不燙的。所以，洗菜的時候，只要自己覺得溫暖不燙手，果蔬的營養也能舒服地保存下來。

    那麼，對于各類果蔬，清洗時又有什麼特殊要求呢？根莖類蔬菜，例如土豆、紅薯等，可以先用溫水洗凈表面，再用軟刷仔細刷掉凹凸不平處的污垢。葉菜類由于生長周期較短，農藥殘存量較大，可以先用溫水浸泡15分鐘，再用溫水衝洗或加入少量鹽清洗。白菜、卷心菜等蔬菜，要切開後再清洗。花菜類蔬菜，例如西蘭花，可先放至溫水中浸泡20分鐘左右，再切開清洗，可以用開水燙一下或者焯水後再烹調。果菜類，例如扁豆、茄子等，要先完整地在溫水中浸泡後再切。而蘋果、梨等水果，有的表面有一層蠟和保鮮劑，用溫水更容易清洗掉，可以稍微加一點鹽，利用鹽的小顆粒把表面的蠟磨掉。（國家蔬菜工程技術研究中心研究員 何洪巨）

【24drs.com】November 3, 2009 (檀香山) — 注意力不足過動障礙症(attention deficit hyperactivity disorder，ADHD)孩童的整體營養狀態顯示，這類病患處於微量元素偏低的風險，包括鋅與銅不足，此類礦物質在產生多巴胺、正腎上腺素、與調節睡眠有關的褪黑激素等有重要影響。
　　
　　美國兒童與青少年精神疾病第56屆年會中，加拿大英屬哥倫比亞大學和兒童及婦女健康中心進行的研究顯示，在44名6-12歲的ADHD病童中，鋅和銅不足的比率分別為45%和35%。
　　
　　主要研究者、Margaret Weiss博士向Medscape Psychiatry表示，有關ADHD孩童的研究大多聚焦於糖的攝取等等，但是未曾實際探討ADHD孩童飲食攝取和之後的營養狀態。