※ 資料來源：台灣年鑑
什麼是罕見疾病所謂的罕見疾病，顧名思義就是罹患率極低，相當少見的疾病，各國對罕見疾病的定義不盡相同，就目前世界各國已訂定之相關法令，罹病人數少於萬分之1至萬分之7.5的疾病，均稱之為罕見疾病，依美國國家衛生研究院所公布之資料，計有1,764種罕見疾病。國內較常見的罕見疾病包括苯酮尿症、楓糖尿症、黏多糖症、高血氨症、有機酸血症、高雪氏症、威爾森氏症、高胱胺酸症等。
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維持一個人的身體健康所需要的營養超過40種以上，而過於精製的食品，例如白糖則只剩餘一種營養，所以我們人類是不可能因為只單獨缺乏某種營養而形成疾病。
一個飲食不當的人是會同時出現各種複雜的症狀，因為缺乏任何一種營養素都會影響到其他營養的攝取，而且營養在我們體內的作用是相輔相成的，而早餐是可以決定我們一整天的活動情形，吃的太少或是選擇的食物不當都會讓一個人整天無精打采；在我們身體所產生的能量大小與血液中含糖量的多與少是有關係的，糖與指防燃燒(氧化)之後所產生的能量是可以影響一個人一天之中的思想、行為與情緒。
當吃進體內的食物中的糖消耗殆盡時，因能量不繼便會容易產生倦怠感，由倦怠感而逐漸形成疲乏，疲乏後則是衰竭，並且有頭暈目眩、虛弱或站立不穩的情形產生，甚至會心律不整、兩腳發軟或是嘔吐。如果所吃的實務能增加血糖的含量、維持正常的血糖濃度，就不會想吃甜食，而且會使一個人精力充沛、思路清晰敏捷、心情開朗、態度親切愉快，並且樂於與人合作。
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對於食物的選擇常與心情是有關係的，對許多人來說，〝吃〞常與不同的情緒反應連在一起，如：快樂獎賞、痛苦、處罰等等，或許這就是營養的觀念一直無法普及的原因；有些人討厭喝牛奶的真正原因是因為母親或父親強迫喝的，因而將對母親或父親的不滿發洩到牛奶上，或是父母親嚴格要求要把碗內的食物吃乾淨，在生活中這樣的例子還蠻多的。人們對於食物的好感經常是受到情緒及心理作用的影響。有一個人在孩童時期就有一次被父親強迫把盤中的肥肉吃完，如今他長大了，到現在還一直是非常厭惡肥肉，這也就是小時後受到事件影響的原因，因為在小時後的那個事件，父母一定是用罵的，嚴重一點的就是用打的直到把碗裡的食物吃完，因此在幼小的心靈上就會對某些食物有厭惡的感覺。其實同樣的，我們大人一定也不喜歡被逼迫吃自己不喜歡吃的東西，或做不喜歡做的事。
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過敏童嗜垃圾食物 過動風險高
更新日期: 2007/09/11 10:39
〔記者王昶閔台北報導〕國內首度發現，若小朋友老把油炸食物、泡麵、冰淇淋、零食、甜飲料等低營養性食品當成正餐，可能會提高注意力缺陷過動症（ＡＤＨＤ）的風險，最極端的情況，如果不愛吃正餐、愛吃垃圾食物又合併有過敏體質，ＡＤＨＤ的相對風險最高達七十倍以上。
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營養是和每個人有切身關係的問題，他能夠決定你的容貌、言行舉止，無論你是憂鬱和快樂，美麗或者是平庸、思路的清晰或是混沌、心理上或是肉體上的年輕與衰老、對工作感到愉快或厭煩，創新求變或者是墨守成規等等，都與營養有密切的關係。所以我們每天所吃的食物可以決定你在一天當中的生活或是工作後，精神是愉快的還是精疲力盡；營養它能隨時影響你的人生，而我們每天所攝取的營養越好，收穫就會越豐富。
維持身體的運作主要來自於營養，而維生素則佔了大部分，更是我們人體酵素系統的主要構成要素；而在所有必需的維生素和礦物質中，鐵是最容易缺乏的營養素，而鈣是需求量最高的礦物質；維生素若是缺少了礦物質的協助，那麼維生素就無法被吸收也無法發揮功能了。
我在一次的營養學的課程中，營養師告訴了我們，以前的一根胡蘿蔔的營養份現在要將近20根才能達到，所以現代人對於營養的攝取上，顯然是不夠的，因此在飲食上更是不能挑食，必要時還是要補充健康食品。
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路透社╱路透社 2007-09-18 08:16 
路透華盛頓電---美國食品藥物管理局(FDA)周一宣布，強生 已在其治療精神分裂症的藥物Haldol說明中，加上有關潛在死亡風險及危險心臟狀況的警示。
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