請看這裡

目前分類:維生素 (4)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要
2008年03月28日 12:09   來源:新華網   李學梅

法國國家健康與醫學研究所27日宣佈,該研究所日前發現了人體內維生素C的輸送機制,該機制能夠幫助人體有效地攝取食物中的維生素C,維持身體健康。

jeffreyhuang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

多功能開關 

要真正了解這些有關維生素D的新發現,首先要知道什麼是維生素D,以及它在體內是如何被利用的。人們可以從有限的食物來源獲取這種被稱為維生素D的分子,例如富含脂肪的魚與魚油,如今也可以從營養補充劑中獲得。但當我們的皮膚曝曬在中波紫外光(UVB)時,所產生的化學反應也可以製造出維生素D。嚴格說來,維生素D並不算是維生素,因為只要有適量的UVB照射,我們就不需要自食物中攝取。然而在溫帶地區,有多達半年的時間UVB不足,無法在皮膚引起足夠的維生素D合成,此時維生素D的膳食來源就很重要了。 

jeffreyhuang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

文/塔弗拉.孟多薩、懷特;翻譯/金翠庭】

科學家現在了解到,維生素D除了強健骨骼外還有更多功用,也注意到大多數人的維生素D攝取不足。而缺乏維生素D,可能是某些重大疾病的成因之一!? 

jeffreyhuang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

豆芽

綠豆芽所含的能量很低,卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。 

 從營養學的角度看,綠豆芽的熱量很低,每100克綠豆芽僅含8卡路熱量,而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動,具有通便的作用,這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。
其次,綠豆芽除了有一般的“通下”作用外,還是一種營養均衡的蔬菜。據分析,豆芽含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質,因此,人們經常進食,也不會出現營養單一的情況。 

jeffreyhuang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()